Pâtisserie Édible DIY

Introduction                                                                       

Kit de Pâtisserie DIY est une activité créative et ludique autour de la nourriture pour les enfants, comestible, amusante, interactive et éducative. Tous plastique les matériaux en contact avec les aliments respectent la norme GB 4806.7-2023 "Norme nationale  De sécurité alimentaire - Matériaux et articles en plastique destinés au contact alimentaire", non toxiques, écologiques et certifiés CCC.

Le repas contient une pâte pré-mixée, du sirop, ainsi que de la sauce fruitée.  Parmi eux, le mélange de pâte suit le principe d'homologie entre médicaments et aliments. L'ingrédient principal du mélange de pâte est une farine de céréales, de la poudre de lait, associée à certains aliments médicinaux, tels que les produits de base , l'igname chinoise, la graine de cannelle, la chrysanthème, la graine de lotus euryale, le carbonate de calcium, le poria cocos, etc. L'enfant mélange la pâte préparée et le sirop avec le mixeur jouet. Verser la poudre mélangée dans un moule et façonner. Ensuite, décorer la pâtisserie avec la sauce fruitée, prête à être dégustée.

Homologie Alimentaire & Médicinale

 "L'homologie entre la médecine et l'alimentation" est un concept important en médecine traditionnelle chinoise (MTC), faisant référence à l'intersection entre de nombreux aliments et médicaments en termes de leurs sources et d'efficacité. Ces substances peuvent être consommées dans le cadre du régime alimentaire quotidien et aider également à prévenir et traiter les maladies, sans frontière absolue entre elles.

Dans le Compendium de Materia Medica rédigé par Li Shizhen durant la dynastie Ming, environ 300 substances médicinales sont également répertoriées comme ingrédients alimentaires (comme le yam chinois, les graines de lotus, le gingembre, etc.), expliquant systématiquement les caractéristiques des substances à double usage, médicinal et alimentaire. Les aliments et les médicaments sont classifiés selon les quatre propriétés (froid, chaud, tiède, frais) et les cinq goûts (acide, amer, doux, piquant, salé), régulant l'équilibre yin-yang du corps grâce à leurs propriétés et saveurs. Par exemple, le gingembre est de nature chaude et de goût piquant, ce qui lui permet non seulement d'assaisonner les plats mais aussi d'éliminer le froid et de soulager les symptômes externes.