50 Lap Sushi Nori

Bevezetés

A Porphyra egy vörösviolfaj, amely sekély tengeri zónákban nő. A színe vörös-lila, zöldes-lila, fekete-lila lehet, de minden száradás után lilává változik. Mivel főzéshez is felhasználható, lilakevereknek is nevezik. A Porphyra tápanyagban gazdag, 29-35% fehérjét, jódot, különféle vitaminokat és szervetlen sókat tartalmaz, és finom ízű. Mivel a természetben növő mennyisége korlátozott, a termelés főként mesterséges termesztésből származik. A Porphyra haitanensis és a P. yezoensis a két fő termesztett faj, amelyekből rendre a kerek formájú laver és a nori készül.

A P. yezoensist tél elején gyűjtik be. A betakarítás után mosáson, kiszárításon, aprításon, szárításon és szabványméretű lapokká formázáson megy keresztül. Kétszeri pörkölés után hínárrá válik, amelyet sushi készítéséhez használnak, közismert nevén sushi Nori amikor ezeket a lemez alakú P. yezoensis-t megpörkölik, mesterségesen ízesítik egy ízesítőgéppel, majd újra szárítják, azonnal fogyasztható hínárrá alakulnak, nevezetesen fűszeres Alga .

A sushi hínár leggyakoribb típusai

1. Egészlapos nori - kb. 21 x 19 cm méretű, maki sushihoz, uramaki sushihoz és california tekercshez használható
2. Félbevágott nroi - kb. 19 x 10 cm méretű, temaki sushihoz és onigiri tekercseléshez használható
3. Csík alakú nori - mérete kb. 2,6 / 3,2 x 19 cm, gunkan maki sushihoz alkalmas

Termék Információ

Jiasheng Nori Packaging

Főzési javaslat

￭ Készíts sushi-t

Helyezzen egy nori lapot a bambuszra, fedje le hűvös rizzsel, sült tojással, hússal és fűszerezés. Szorosan feltekerjük, 6-8 darabra vágjuk, majd kész is.

￭ Egyéb étrend nori alapú

A Jiasheng gyár áttekintése

Hatósági tanúsítvány

 Együttműködési partnerek