50장 스시 김

소개

김은 얕은 바다 산호초에서 자라는 홍조류의 일종입니다. 적자색, 녹자색, 흑자색 등의 색깔이 있지만, 건조 후에는 모두 자색으로 변합니다. 요리에 사용할 수 있어 자색 해초라는 이름이 붙었습니다. 김은 단백질 29~35%, 요오드, 각종 비타민, 무기염류를 함유하고 있어 영양분이 풍부하고 맛이 좋습니다. 자연적으로 자라는 김의 양이 제한적이기 때문에 주로 인공 재배에 의존하고 있습니다. 주요 양식종은 김(Porphyra haitanensis)과 김(P. yezoensis)으로, 각각 둥근 케이크 모양의 김과 김의 주요 원료가 됩니다.

P. yezoensis는 초겨울에 수확됩니다. 수확 후 세척, 탈수, 다지기, 건조, 성형 등의 과정을 거쳐 표준 크기의 김을 만듭니다. 두 번 볶으면 초밥용 김이 되는데, 흔히 "해초"라고 불립니다. 스시 김 . 이러한 시트 모양의 P. yezoensis를 구워서 인공적으로 양념기로 양념한 다음 다시 건조하면 바로 먹을 수 있는 즉석 해초가 됩니다. 양념 해조류 .

일반적인 초밥용 김 종류

1. 전체 김 - 크기 약 21 x 19cm, 마키 스시, 우라마키 스시, 캘리포니아 롤에 사용
2. 반으로 자른 노이 - 크기 약 19 x 10cm, 테마키 스시, 오니기리 랩에 사용
3. 스트립 타입 노리 - 크기 약 2.6 / 3.2 x 19cm, 군함마키 스시에 적합

제품 정보

지아셍 노리 패키징

조리 제안

￭ 스시 만들기

노리 시트 한 장을 대나무 매트 위에 올리고, 찬 밥, 볶은 계란, 고기 그리고 양념을 합니다. 팽팽하게 말아서 6~8조각으로 자른 후 준비합니다.

￭ 김을 활용한 기타 다이어트

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