50 парақ суши нори

Кіріспе

Порфира - тұщы су рифтерінде өсетін қызыл балдырдың бір түрі. Ол қызыл-күлгін, жасыл-күлгін және қара-күлгін түстерде болады, бірақ кепкен соң бәрі күлгін түске айналады. Оны аспаздықта пайдалануға болғандықтан, оны күлгін теңіз қырыққабаты деп атайды. Порфира 29%-дан 35%-ға дейінгі ақуыз, иод, әртүрлі дәмділіктер мен бейорганикалық тұздармен бай, дәмі өте дәмді. Табиғи түрде өсетін норидің шектеулі мөлшеріне байланысты, негізгі өндіріс жасанды өсіру арқылы жүзеге асады. Порфира гетаненсис және П. едзоэнсис - негізгі өсірілетін түрлері, сәйкесінше дөңгелек пішіндес лавер мен норидің негізгі шикізаты болып табылады.

P. yezoensis қыстың басында жиналады. Жинағаннан кейін стандартты өлшемдегі парақтарды қалыптастыру үшін жуу, сусыздандыру, ұсақтау, кептіру және пішіндеу сияқты процестерден өтеді. Екі рет қуырылғаннан кейін ол суши жасау үшін пайдаланылатын теңіз балдырына айналады, әдетте деп аталады суши нори . Бұл парақ пішінді P. yezoensis қуырылғанда, хош иістендіргіш машинамен жасанды түрде дәмделеді, содан кейін қайтадан кептіріледі, олар тікелей жеуге болатын лезде теңіз балдырына айналады, атап айтқанда дәмделген теңіз балдыры .

Суши балдырының кең таралған түрлері

1. Толық парақ нори - өлшемі шамамен 21 x 19 см, маки суши, урамаки суши, калифорниялық ролл үшін пайдаланылады
2. Жартылай кесілген нрои - өлшемі шамамен 19 x 10 см, темаки суши, онигири орау үшін қолданылады
3. Жолақ түрі нори - өлшемі шамамен 2,6 /3,2 x 19 см, гункан маки сушиіне жарамды

Өнім туралы ақпарат

Цзияшэн Нори қаптамасы

Пісіру ұсынысы

￭ Суши жасаңыз

Бамбуктың үстіне нори парағын қойыңыз, салқын күріш, қуырылған жұмыртқа, ет және дәмдеуіш. Мықтап айналдырып, 6-8 бөлікке кесіңіз, содан кейін дайын.

￭ Норимен басқа да диета

Цзяшен фабрикасына шолу

Өкілеттілік куәлігі

 ҚОЛДАҢЫЗДАҒЫ ҚҰРЫЛЫС