Жоғары сапалы теңіз өсімдіктеріне, яғни кептірілген ламинария (Комбу) мен Porphyra haitanensis (Тан Цзы Цай) өнімдеріне деген сұраныс Оңтүстік-Шығыс Азияда өсе түседі. Сингапурдың премиум деңгейдегі мекемелерінің көпшілік ас үйлерінен бастап денсаулыққа қамқорлық көрсететін...
Көбірек қарау
Балдырлар туралы негізгі кітапша: Бұл теңіздік супертағам әлемдік нарықты неге басып алып жатыр? Соңғы жылдары балдырлар дәстүрлі шығыс өнімінен әлемдік «супертағам» құбылысына айналды. Сіз оны Нори, Құрғақ Лава деп білуіңіз мүмкін...
Көбірек қарау
Суши нори — жапон ас мәдениетінің атаусыз бақытқа ие болған қаһарманы: суши рулондарыңызды, күріш шариктеріңізді және басқаларын ұстап тұратын жұқа, қуырылған теңіз қырыққұмырығының парақтары. Бірақ барлық нори бірдей емес. Сіз биік деңгейдегі суши-ресторанын басқаратын кәсіби шеф-повар ма, әлде ...
Көбірек қарау
Бүгінгі күні әлемдік тамақ өнеркәсібінде теңіз балдырларының опт сатысы мен экспорт ісі өте қатты бәсекелестікке ұшырайды. Көптеген тұтынушылар ұқсас құрғақ теңіз балдырларын, норині және теңіз балдырлары өнімдерін ұқсас бағаларға ұсынады, сондықтан брендтер үшін...
Көбірек қарау
Көбінесе нори деп аталатын қурытылған теңіз қыртасы өзінің умами дәмі, хрусттағыш құрылымы және тартымды қара-жасыл түсімен азиаттық ас мәдениетінде кеңінен қолданылады. Оңтүстік-Шығыс Азиядағы тамақ өндірісі зауыттары, дим сум дүкендері, шырынды өнімдер өндірушілері мен нан өндірісінің кәсіпорындары үшін, ...
Көбірек қарау
Құрғақ теңіз балдырлары — йод, талшық және негізгі витаминдермен қоректілігі жоғары супертағам, ол әлемнің барлық мәдениеттерінде — суши рулондарынан бастап мисо сорпасына дейін, сонымен қатар балалар тамағына дейін — кеңінен қолданылады. Дегенмен, егер сіз оның құрылымы мен дәміндегі айқын емес өзгерістерді байқаған болсаңыз, ...
Көбірек қарау
Соңғы жылдары дәмдеуішті теңіз балдырларынан жасалған шырынды өнімдер денсаулығына көңіл білдіретін тұтынушылар мен шырынды өнімдерді ұнататын адамдар арасында әлемдік деңгейде танымал болып келеді; денсаулыққа пайдалы теңіз балдырларынан жасалған шырынды өнімдер мен жапондық дәмдеуішті теңіз балдырлары Google іздеу трендтерінде жоғары орындарды алады. Олардың ерекше...
Көбірек қарау
Сіз әлі-тәлі нори (құрғақ теңіз өсімдігі) сынақ есебіңізді алдыңыз, және мырыш деңгейі сіздің назарыңызды аударды — мүмкін, ол екі таңбалы сан, тіпті 30–100 мг/кг. Қорқыныш пайда болады: Бұл теңіз өсімдігін ішу қауіпті ме? Ол мырыш улануына әкеледі ме? ...
Көбірек қарау
Теңіз балдырлары негізіндегі өнімдерге дүниежүзілік сұраныс өсуімен қатар, өндірушілер мен тамақ өнеркәсібінің инновациялық компаниялары өз өнімдер сериясын жақсарту үшін жоғары сапалы, тұрақты теңіз балдырлары түрлеріне барынша көп сүйенуде. Олардың ішінде ең маңызды коммерциялық түрлер — ...
Көбірек қарау
B2B сатып алушылар үшін — оларға ресторан желілері, супермаркеттер, тамақ өнімдерін таратушылар және кейтеринг қамтамасыз етушілер кіреді — суши норисін топтап сатып алу тікелей пайда маржасыңызға, өнім сапасыңызға және тұтынушылардың қанағаттануыңызға әсер ететін маңызды шешім. M...
Көбірек қарау
Мүкеммел суси жасау жолында норинің әрбір парағы теңіз тәттімен және жасаушының шеберлігімен бірігеді. Бүгін біз сусиді «жақсыдан» «тамаша» деңгейге көтеретін сол босаға нори түрлерін бірге зерттейміз. Қаншалықты маңызды ...
Көбірек қарау
Нәрестелердің сезімтал ас қорыту жүйесі үшін жағымсыз әсерлері жоқ диеталық емдеу неге идеалды. Жұмсақ ас қорытумен күресу – бұл әрқашан да теңдестіру секілді. Әрбір тамақ таңдау факторға айналады, ал жиі туындайтын мәселелер...
Көбірек қарау
EN
