အော်ဂဲနစ်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော ဆားသီးများအကြား အဓိကကွာခြားချက်များနှင့် အော်ဂဲနစ်ဆားသီးများကို ဘယ်လိုသိရမလဲ?

ဇီဝပင်လယ်ရေညှိနှင့် ဇီဝမဟုတ်သော ပင်လယ်ရေညှိအကြား အဓိကခြားနားချက်များနှင့် ဇီဝပင်လယ်ရေညှိကို ဘယ်လိုသိမှတ်ရမလဲ

ပင်လယ်ရေညှိဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာနဲ့ ချက်ပြုတ်မှု အတွေ့အကြုံတွေကို မြှင့်တင်ပေးတဲ့ အစားအစာကြီးအဖြစ် ပေါ်ပေါက်လာပါတယ်။ သဘာဝဓာတ်ပြုထုတ်ကုန်များ၏ လူကြိုက်များလာခြင်းကြောင့် စားသုံးသူအများအပြားသည် သဘာဝဓာတ်ပြုပင်လယ်မှော်နှင့် သဘာဝဓာတ်ပြုပင်လယ်မှော်များအကြားက ခြားနားချက်များကို သိရှိရန် စိတ်မဝင်စားကြပါ။ ဒီအပြည့်အဝ လမ်းညွှန်ထဲမှာ ဒီခြားနားချက်တွေကို စူးစမ်းမယ်၊ ဇီဝ ပင်လယ်ရေညှိကို ဘယ်လို ရှာဖွေရမလဲဆိုတာ နားလည်မှုပေးမယ်၊ ဈေးကွက်မှာ ရနိုင်တဲ့ အံ့ဖွယ် ဇီဝ ပင်လယ်ရေညှိ ရွေးချယ်မှု အချို့ကို ပြသမယ်။

ပင်လယ်ရေညှိကို နားလည်ခြင်း

၁။ သဘာဝ ပင်လယ်ပင်များ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

ဇီဝ ပင်လယ်ပင်လယ်တွေဟာ ဇီဝစိုက်ပျိုးရေး အခြေခံမူတွေကို လိုက်နာပြီး စိုက်ပျိုးတဲ့ ပင်လယ်ပင်လယ်ပင်လယ်တွေကို ရည်ညွှန်းပါတယ်။ ဒီမူဝါဒတွေက လူလုပ်မြေသြဇာ၊ ပိုးသတ်ဆေးနဲ့ ဖန်တီးထားတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ မသုံးဖို့ တားမြစ်တယ်။ ဒီအစား သဘာဝ ပင်လယ်ပင်တွေဟာ သဘာဝအရ ရလာတဲ့ မြေသြဇာနဲ့ ပင်လယ်ဝန်းကျင်က ရလာတဲ့ အာဟာရတွေကို အားကိုးပါတယ်။ မှတ်သားစရာ အဓိက အချက်တစ်ခုက ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ လုပ်ကိုင်ပုံတွေကို အလေးပေးခြင်းပါ၊ စိုက်ပျိုးရေးနေရာတွေကို ညစ်ညမ်းမှုနဲ့ အခြားအန္တရာယ်ရှိတဲ့ ညစ်ညမ်းမှုတွေကနေ ဝေးဝေးမှာ သတ်မှတ်ဖို့လိုပါတယ်။

၂။ သဘာဝမဟုတ်သော ပင်လယ်ပင်များ၏ အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်

ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ပင်တွေကိုလည်း အတုမြေသြဇာနဲ့ ဘေးဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေသုံးပြီး စိုက်ပျိုး၊ ကောက်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ရပ်တွေက ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်စေပြီး နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ရဲ့ အာဟာရနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်အရည်အသွေးကို လျော့ကျစေနိုင်ပါတယ်။ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ပင်စိမ်းတွေကို ညစ်ညမ်းတဲ့ ရေကြောင်းတွေကနေလည်း ရိတ်သိမ်းနိုင်ပြီး ၎င်းရဲ့ သန့်ရှင်းမှုကို ထိခိုက်စေပါတယ်။

၃။ အဓိက စိုက်ပျိုးရေးနည်းများ

စိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းများအရ သဘာဝနှင့် သဘာဝမဟုတ်သော ပင်လယ်ပင်စိမ်းများကို သိသိသာသာ ခွဲခြားနိုင်သည်။ သဘာဝ ပင်လယ်ပင်လယ်ရေကို ပုံမှန်အားဖြင့် သန့်ရှင်းတဲ့ ရေထဲမှာ ကြိုးတွေနဲ့ စိုက်ပျိုးတာ (သို့) ပင်လယ် ဇီဝမျိုးကွဲကို လေးစားတဲ့ ရေတောမှာ ရေရှည်ခံသိမ်းဆည်းတဲ့ အလေ့အထတွေနဲ့ ကောက်ယူတာပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ရေညှိကို ဒီလို တင်းကျပ်တဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ စဉ်းစားချက်တွေ မထားဘဲ စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိခိုက်စေနိုင်တဲ့ ထိခိုက်မှုတွေ ဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။

ဇီဝပင်လယ်အော်နှင့် ဇီဝမဟုတ်သော ပင်လယ်အော်အကြားက အဓိကခြားနားချက်များ

၁။ အာဟာရရင်းမြစ်များနှင့် မြေသြဇာ

ဇီဝ ပင်လယ်ပင်တွေဟာ သမုဒ္ဒရာထဲက သဘာဝမြေသြဇာတွေနဲ့ ၎င်းရဲ့ ကြီးထွားတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ရှိတဲ့ အာဟာရတွေကို သုံးပါတယ်။ အတုပစ္စည်းတွေ မရှိတာကြောင့် သဘာဝ ပင်လယ်ပင်လယ်ရေဟာ ဗီတာမင်တွေ၊ သတ္တုဓာတ်တွေနဲ့ အမျှင်တွေ အပါအဝင် ပိုမြင့်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ထိန်းထားတာပါ။ ဒီစုပေါင်း ချဉ်းကပ်မှုက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ တိုးပွားစေရုံသာမက ဂေဟစနစ်အတွက်လည်း အကောင်းဆုံးပါ။

၂။ စီမံခန့်ခွဲမှု စံနှုန်းများနှင့် အသိအမှတ်ပြုမှု

နောက် အရေးကြီးတဲ့ ခြားနားချက်က ထုတ်လုပ်မှု စံတွေထဲမှာပါ။ သဘာဝ ပင်လယ်ရေညှိဟာ အရည်အသွေးနဲ့ စစ်မှန်မှုကို အာမခံဖို့ တင်းကျပ်တဲ့ အထောက်အထားပေးမှု လုပ်ငန်းစဉ်တွေကို ဖြတ်သန်းဖို့လိုပါတယ်။ ဥပမာ UK မှာရှိတဲ့ Soil Association က ဒီစံနှုန်းတွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ပုံမှန် စစ်ဆေးမှုတွေ လုပ်တယ်။ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ရေညှိကိုတော့ ဒီတင်းကျပ်တဲ့ စည်းမျဉ်းတွေ မလိုက်နာရတော့ဘူးလေ။ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်စေနိုင်တယ်လေ။

၃။ ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှုနှင့် ရေရှည်တည်တံ့မှု

သဘာဝ ပင်လယ်ရေညှိရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် သက်ရောက်မှုက သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ရေညှိထက် သိသိသာသာ ပိုကောင်းပါတယ်။ ရေရှည်ခံသိမ်းဆည်းမှုဆိုင်ရာ လုပ်ကိုင်ပုံတွေက ပင်လယ် ဇီဝမျိုးကွဲကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဒေသတွင်း ဂေဟစနစ်တွေကို ကာကွယ်ပေးကာ ပင်လယ်နေထိုင်ရာတွေရဲ့ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ လုပ်ကိုင်ပုံတွေက ညစ်ညမ်းပစ္စည်းတွေ ထည့်သွင်းနိုင်ပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် မညီမျှမှုကို တိုးမြှင့်ပေးပြီး ပင်လယ်သတ္တဝါတွေကို ထိခိုက်စေပါတယ်။

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်ကို ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ

၁။ ရှာရန် လိုအပ်သော အထောက်အထားများ

ပင်လယ်ရေညှိကို ဝယ်တဲ့အခါ သဘာဝဓာတ်ပြုလို့ရတဲ့ စိစစ်ရေးအမှတ်တံဆိပ်တွေ ရှာပါ။ မြေဆီလွှာဆိုင်ရာ အဖွဲ့အစည်း (သို့) USDA Organic တို့မှ အထောက်အထားများလို အထောက်အထားများကို ရှာဖွေပါ။ ဒီမှတ်သားချက်တွေက ထုတ်ကုန်ကို အသေအချာ စစ်ဆေးပြီး သီးခြား ဇီဝစိုက်ပျိုးရေး စံနှုန်းတွေကို လိုက်နာတယ်လို့ အာမခံပေးတယ်။

၂။ သဘာဝ ပင်လယ်ပင်များ၏ အမြင်ပိုင်းလက္ခဏာများ

ပုံမှန်အားဖြင့် သဘာဝ ပင်လယ်ပင်တွေဟာ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ မျိုးစိတ်တွေနဲ့စာရင် ပိုကြွယ်ဝ၊ ပိုတောက်ပတဲ့ အရောင်နဲ့ ပိုသစ်တဲ့ အပြင်အဆင်ကို ပြသပါတယ်။ ရေညှိကို သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပြုပြင်မှုနည်းလမ်းများ

၃။ အရသာကို အရသာခံယူခြင်း

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်တွေဟာ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ အစားထိုးပစ္စည်းတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် မကြာခဏ ပိုနက်ရှိုင်းပြီး ရှုပ်ထွေးတဲ့ အရသာတွေ ပေးပါတယ်။ အသားအရေကို သန့်ရှင်းစေတဲ့ သဘာဝ အခြေအနေများ စားသုံးသူတွေက သဘာဝ ပင်လယ်ရေညှိဟာ ဟင်းလျာတွေမှာ umami အတွေ့အကြုံကို မြှင့်တင်ပေးတယ်လို့ မကြာခဏဆိုသလို ပြောကြတယ်။

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်များ ရွေးချယ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

(၁) အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ

သဘာဝပင်လယ်အော်မှာ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ ဗီတာမင်ကီအပါအဝင် အရေးကြီးတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ သဘာဝပင်လယ်အော်တွေမှာ တွေ့ရတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေဟာ ကျန်းမာမှုဆိုင်ရာ အပိုင်းအမျိုးမျိုးကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

၂။ ပတ်ဝန်းကျင် အကျိုးကျေးဇူးများ

ဇီဝ ပင်လယ်ပင်လယ်အော်ကို ရွေးချယ်ခြင်းက ကိုယ်ကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုရုံသာမက ရေရှည် စိုက်ပျိုးရေး အလေ့အထတွေကိုပါ ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ သဘာဝ အစားအစာ ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများသည် ပင်လယ် ဂေဟစနစ်များ ကာကွယ်ရန်နှင့် ဇီဝမျိုးကွဲများ တိုးတက်လာစေရန် ကူညီပေးနေကြသည်။

၃။ အရသာနှင့် စားသောက်မှုအတွေ့အကြုံ

သဘာဝ ပင်လယ်ရေညှိဟာ ၎င်းရဲ့ သက်ဝင်ကြွတဲ့ အရသာနဲ့ အသားအရောင်တွေနဲ့အတူ ချက်ပြုတ်မှု အတွေ့အကြုံတွေကို မြှင့်တင်နိုင်ပါတယ်။ သဘာဝအရသာများဖြင့် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသော သဘာဝပင်လယ်ရေညှိ

ထုတ်ကုန်ပြသမှု: သဘာဝအုန်းပင်ရွက်ရွေးချယ်မှုများ

အော်ဂဲနစ် သံပုရာ ၅၀ ဂရမ်

ထုတ်ကုန်ကို ကြည့်ပါ

Laver ဟာ ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ အရည်အသွေးမြင့် ရေညှိသစ်သစ်သစ်နဲ့ ပြည့်စုံတဲ့ သစ်စိမ်း၊ ချဉ်တဲ့ ရေညှိတွေ ထုတ်ပေးတဲ့ မြေသြဇာနဲ့ ပိုးသတ်ဆေးတွေ မပါဘဲ ရှင်သန်နေတဲ့ ရေညှိနီမျိုးပါ။ အပင်များ၏ အရည်အသွေး

အော်ဂဲနစ် သံပုရာ ၃၀ ဂရမ်

ထုတ်ကုန်ကို ကြည့်ပါ

ဒီသေးတဲ့အိတ်ဟာ ၅၀ ဂရမ်ကွဲနဲ့ တူညီတဲ့ အရည်အသွေးကို ထိန်းထားပြီး သူတို့နည်းလမ်းတွေမှာ ပင်လယ်ရေညှိကို သုံးဖို့ အသစ်ဖြစ်တဲ့သူတွေအတွက် စမ်းသပ်မှု အရွယ်အစားအဖြစ် အကောင်းဆုံးပါ။

အော်ဂဲနစ် သံပုရာ ၁၀၀ ဂရမ်

ထုတ်ကုန်ကို ကြည့်ပါ

ပိုကြီးမားသော ပမာဏပုံစံဖြင့် ပင်လယ်ရေညှိကို အထူးချစ်သူများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော ဤထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏ သေးငယ်သော အဖော်များနှင့်အတူ အလားတူ အဆင့်မြင့် အရည်အသွေးနှင့် အရသာပရိုဖိုင်ကို ဂုဏ်ယူနိုင်သည်။

အမေးအဖြေများ

ဇီဝနဲ့ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ရေညှိတွေကြားက အဓိက ခြားနားချက်က ဘာလဲ။

အဓိက ခြားနားချက်က အသုံးပြုတဲ့ စိုက်ပျိုးရေးနည်းနဲ့ ကုန်ကြမ်းတွေထဲမှာပါ။ ဇီဝ ပင်လယ်ပင်လယ်အော်ကို ဖန်တီးမြေသြဇာ သို့မဟုတ် ပိုးသတ်ဆေးများ မပါဘဲ စိုက်ပျိုးပေးခြင်းဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင် တည်တံ့မှုနှင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အာဟာရတန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ကျွန်မ ဝယ်ယူတဲ့ ပင်လယ်ရေညှိဟာ သဘာဝ သဘာဝပဲလားဆိုတာ ဘယ်လိုသေချာအောင် လုပ်ရမလဲ။

မြေဆီလွှာအသင်း (သို့) USDA Organic လို ဂုဏ်သတင်းကြီးတဲ့ ဇီဝအမှတ်တံဆိပ်တွေဆီက အထောက်အထားအမှတ်တံဆိပ်တွေကို ရှာပါ။

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်တွေနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်လယ်ရေဟာ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ ဗီတာမင်နဲ့ အမျှင်လို အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အူမကြီးရဲ့ လုပ်ဆောင်မှုကို၊ အူမကြီးကျန်းမာရေးနဲ့ ယေဘုယျ ကျန်းမာမှုကို ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

သဘာဝ ပင်လယ်ရေညှိက ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဘယ်လိုသက်ရောက်လဲ။

သဘာဝ ပင်လယ်ပင်လယ်အော်ကို ရွေးချယ်ခြင်းအားဖြင့် စားသုံးသူတွေဟာ ပင်လယ် ဇီဝမျိုးကွဲကို ကာကွယ်ပြီး ညစ်ညမ်းမှုကို လျှော့ချပေးတဲ့ ရေရှည်ခံသိမ်းဆည်းမှု အလေ့အထတွေကို ထောက်ခံပါတယ်။

နိဂုံးချုပ်ရရင် သဘာဝနဲ့ သဘာဝမဟုတ်တဲ့ ပင်လယ်ရေညှိကြားက ရွေးချယ်မှုက လူ့ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို သိသိသာသာ သက်ရောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီခြားနားချက်တွေကို နားလည်ခြင်းက စားသုံးသူတွေကို အသိအမြင်ရှိရှိ ရွေးချယ်ခွင့်ပေးပြီး သူတို့ရဲ့ ကောင်းကျိုးသာမက သမုဒ္ဒရာတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကိုပါ မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ဒီတော့ နောက်တစ်ခါ ဒီအရသာရှိပြီး အာဟာရ ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာကို စားတဲ့အခါ ပိုတည်တံ့တဲ့ အနာဂတ်အတွက် ဇီဝ အစားအစာကို စဉ်းစားပါ။