אחד המינים הפופולריים ביותר של עשב ים היא אלגון ים , במיוחד במטבח היפני והסיני. ג'יאשנג מציעה איכות גבוהה אלגון ים שזה מושלם להכנת סושי, כמו גם למאכלים אחרים. עשב ים ידוע בשל המרקם הקריספי והטעם העז שלו, מה שופע אותו להוספה מצוינת למגווןרבה של מתכונים.
כאשר מוכנים סושי, אלגון ים נמצא יחד בצורה מושלמת ומוסיף טעם אומאמי חמוץ שמשלים את האורז והמילויים. זה גם מתאים מאוד לתהודה. פשוט תאפה רצועה של אלגון ים לעוגת קראקן, בריאה שמכילה ויטמינים ומינרלים רבים. עבור אלו שמבקשים להפחית את הצריכה של מלח, עשב ים היא מלוחה טבעי, מה שאומר שאתה יכול לדלג על הוספת מלח במתכון שלך.
מעבר לסושי, אלגון ים ניתן להשתמש כתוספת לסלטים, קערות אורז, או אפילו כתבלין לסופות. היא גם תוספת מצוינת לפיתות וסנדוויצ'ים ביתים, מספקת אופציה תזונתית וטעימה יותר מאשר לחם تقليدي.
עם ג'יאשנג' אלגAE ידועה להאכלת ,你可以为几乎任何菜肴添加健康且美味的变化。它的多功能性和营养益處使它成為任何廚房中必備的食材。