EN
Кургак Комбу - даамы терең бульон жасоодо да карата болбой турган нерсе. Ал көптөгөн рецепттердин түп негизин түзүүчү, даамы байыраак бульон түзөт.
Кургак Комбу Бульонго Кандай Кылып Даам Кошой?
Kombu — глутамат менен байыткан кургак деңиз өсүмдүгү (бул азыктардын таттуууну берүүчү компонент). Кургак Kombu жылытылганда, дарыянын дадын жогорулатуучу бир нече глутамат бөлүп чыгарат. Бул табигый дадыны күчөйткүч нерсе карапайым сорпону көп катмардуу жана майлуу ичимдикке айландыра алышы мүмкүн. Кургак Kombu соолгонго деңизге тийиштүү жумшак ноталар кошуп, башка продукттар кайталай албаган терең даам берет. Капуста Kombunun жумшак кургатылышынан алынган кургак Kombunun көптөгөн колдонулушу бар: аны түз, жемиш-жидек жана эт сорпосуна чейинки бардык түрлөрүндө колдоно аласыз. Анын чорбонун дадын күчөйтүү өзгөчөлүгүнө байланыштуу дүйнө жүзү боюнча кеңири колдонулат.
Кургак Kombu үчүн уула туздоо варианттары
Кургак Комбу булган үсүмдүк тамак-аштын курамына кошулганда веган жана нутриенттерге бай болот, азыркы заманда өсүмдүк негизинде тамактануу тенденциясы өсүп жатканда жана Азиянын аш-тамактарына кызыкчулык арткан сайын ал эң керектүү продукт болуп калат. Бул өнүмдү жогорку сапатта [күрөң комбу] сунуштоочу поставщиклер ресторандарга, тамак-аш өндүрүшчү компанияларга жана ритейлдерге сатуу аркылуу пайда таап ала алышат. Ошондой эле ийгиликтүү болуу үчүн узак мөөнөттүк байланыштарды жана контрактарды камсыз кылуу үчүн купуялар менен мыкты мамилелерди жана конкуренттеш бааларды сактоо маанилүү. Дагы бир нерсе, ар түрдүү сорттордо жана түрлөрдөгү кургак комбу сатуу ар түрдүү вкус жана кирешеге ээ болгон кеңири көрсөткүчтөрдү канааттандыра алат. Наамдардын тенденцияларын жана тагыраак айтканда таам-аштын иштеп чыгаруу сферасында туруктуу компонент катары комбунун иштеп чыгарылышын көзөмөлдөө аркылуу Деңиз жапырак чипстери поставщиклер бул маанилүү ингредиенттин туруктуу булагы болууга мумкүнчүлүк алып берет.
Шайыргыч даярдоо үчүн эң жакшы кургак комбу кайдан алууга болот?
Тамдагы, пайдалуу шайыргыч алгыңыз келсе, аны даярдоо үчүн эң жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонушуңуз керек. Кургак комбу (дениз өсүмдүгү) шайыргычка тереңдик жана умами даамын кошкон негизги ингредиент болуп саналат. Шайыргыч үчүн жогорку сапаттагы кургак комбу алганда, туруктуу жыйноо жасалган устун органикалык өнөмдөр саткан ишенчтүү поставщиктерди издөө керек. Jiasheng – бул кошумча заттар менен химиялык препараттар камтылбаган жогорку сапаттагы кургак Нори деңиз жапырагы комбу. Сиз өзүңүздүн поставшигиниз катары Jiasheng тандасаңыз, сатып алган кургак комбуңуз шайыргыч даярдоо үчүн жогорку сапатта болот деп ишене аласыз.
Кургак комбу менен башка шайыргыч үчүн кошулгучтардын айырмасы
Kombu - бульонуңузга кошулган башка ингредиенттер менен салыштырмалдуу дарылык жана ден соолугуңуз үчүн пайдалуу. Бул деңиз өсүмдүгү глутамин кислотасынын моликулаларын камтыйт, аның аркасында бульонго жапондор умами деп аталган татымактуулук берет. Умами - таттуу, чылпак, туздуу жана горькийтен кийинки бешинчи тат деп көп ишенген. Кургак комбу бульонго йод, калций жана магний сыяктуу пайдалуу заттарды кошот. Кургак комбунун Лавер деңиз жапырагы кургак түрү бульонго кошкондо берген натуралдык татымактуулугу аны запаста бар болушу керек продукт кылат.
Топтоп сатып алуу үчүн эң жакшы кургак комбу
Сууну иштеп чыгуу үчүн кептелген Комбу сатып алууга болот жана аны чоңдой сатып ала турган эң арзан жер. Ири өлчөмдө кептелген комбу сатып алып, сорпаларыңызды иштеп чыгып жатабы? Jiasheng сиздин рецетиңизге ылайык келген, бүтүн жапырактардан баштап, танымал уулаган формага чейинки кептелген комбунун ар кандай өлчөмүн сунуштайт. Jiasheng менен сиз чоңдой алган заказдарыңыз үчүн эң жакшы кептелген комбуду алассыз, анткени сорпаларыңыз же сууларыңыз даамдуу жана жогорку сапаттуу тамак-аш болуп калсын. Сиздин кептелген комбу поставчиңиз катары JiaSheng тандооңузго шектенбейсиңиз, таза сорпонун күчүн иштетип көрүңүз.
