Agar agar va kombu orasidagi farq haqida o'ylagan bo'lsangiz, siz boshqa kishi emas. Har ikkalasi ham to'qim sochqlari turi hisoblanadi, lekin ular orasida muhim farqlar mavjud. Jiashengning quru agar agari va kombusi bir-biriga o'rnini egallab turadi, ammo ularning xususiyatlari haqida bilish sizga taomlarni tayyorlash uchun eng yaxshisini tanlashda yordam beradi.
Quru agar agar umumiy tarzda bir necha turdagi to'qim sochqlarini ifodalaydi, shunda kombu ham kiradi. Aksincha, kombu esa undagi kulrang taomlar uchun xususiy ravishda qimmat topiladigan agar agarining maxsus turi. Jiashengning quru agar agar paytmon suvlaridan to'qim sochqlarini to'xtatadi, eng yuqori sifatni ta'minlaydi, kombu esa bog'liq umami mazasi uchun mashhur va ko'p erga yapon taomlari uchun ishlatiladigan dashi asosida ishlangan.
Масал-маслардаги фарқ низомли иккилашган. Ушиб ташланган ламинария эгри ва кам чача бўлади, анда комбу котара ва кучлироқ бўлади. Ҳолатга келгандан сўнг, комбу дамакчиллик масаласи бўлиб, у буёштар, шурпа ва супкалар учун мукаммалdir. Ушиб ташланган ламинария эгри бўлгани сабабли, у салатлар ёки топшириклар сифатida истифода етилади. Икки турдаги дениз масалари йод, кальций ва магний гинасида энглидир, улар балансли диет учун муҳимdir.
Агар сиз комбу билан тушма шурпани тайёрлашингиз ёки ушиб ташланган ламинария билан салатингизга дениз масалари топшириги qoshib olishingiz kerak bo'lsa ham, Jiashengning dengiz masalari mahsulotlari har qanday ovqat uchun sozuv va qo'shimcha oraliqlarining mukammal balansini taqdim etadi. Ushiw tashlangan laminariya va kombu orasidagi farqlarni tushunsangiz, har bir mahsulot ovozda necha rol o'ynayotganini yaxshiroq tushunishingiz mumkin.