វិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយអាហារបន្ថែម Fructooligosaccharide ដែលជួយបំបាត់ការស្ទះស្រវឹង

ភាពមិនទៀងទាត់គឺជាបញ្ហាសុខភាពរបស់ផ្លូវក្រពះអាស៊ីមចិត្តដែលជះឥទ្ធិពលដល់មនុស្សរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោក ហើយភាគច្រើនត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងផែនការអាហារសម័យទំនើបដែលខ្វះសារធាតុសរសៃ។ ទោះបីជាមានសេវាកម្មជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ការផ្លាស់ប្តូររបស់អតិថិជនកំពុងកើនឡើងឆ្ពោះទៅរកវិធីសាស្ត្រដែលមានសារធាតុសរីរាង្គ និងផ្អែកលើអាហារ ដែលគាំទ្រចង្វាក់ធម្មជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់រាងកាយ។ សារធាតុមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាព ហើយកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ខាងវិទ្យាសាស្ត្រ និងឧស្សាហកម្មកាន់តែច្រើន គឺ Fructooligosaccharides (FOS)។ នៅក្រុមហ៊ុន Shantou Jiasheng Food Technology Co., Ltd. ក្រុមរបស់យើងផ្តោតលើការប្រើប្រាស់ថាម​ពល​ពី​សារធាតុ​ដូច​ជា FOS ដើម្បីជួយ​ដល់​ម៉ាក​ផលិតផល​ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ​អាហារ​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាព ដែល​ជំរុញ​សុខភាព​ផ្លូវ​ក្រពះអាស៊ីមចិត្ត។ តោះ​ស្វែងយល់​ពី​វិទ្យាសាស្ត្រ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​ដែល​ធ្វើឱ្យ FOS ក្លាយ​ជា​សារធាតុ​សរីរាង្គ​ដ៏​ពិសេស​មួយ​ក្នុង​ការ​ពង្រឹង​ភាព​មិន​ទៀង​ទាត់។

ការយល់ដឹងអំពី Fructooligosaccharides (FOS)

ហ្វ្រុកតូអូលីហ្គូសែការ៉ីដ (Fructooligosaccharides) គឺជាប្រភេទសរសៃអាហារបម្លង់មួយ ដែលជាទូទៅរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជា ឫស chicory ស្ករអំពៅ ខ្ទិះ និងចេក។ វាសំណង់ឡើងដោយខ្សែសង្វាក់ខ្លីនៃអំបិល fructose ដែលរាងកាយមនុស្សមិនអាចបំបែក ឬស្រូបយកបានដោយផ្ទាល់។ លក្ខណៈពិសេសនេះហើយដែលធ្វើឱ្យ FOS មានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យចំពោះសុខភាព។ ជំនួសអោយការបំប្លែងអាហារ FOS ធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារខាងលើដោយគ្មានការបំប្លែង រហូតដល់វាទៅដល់ស្បែកពោះ ដែលនៅទីនោះវាមានតួនាទីសំខាន់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែក FOS ពីស្ករសាមញ្ញ ឬគ្រឿះបន្ថែមសិប្បនិម្មិត; វាជាសរសៃអាហារបម្លង់មួយដែលមានតួនាទីច្បាស់លាស់ និងត្រូវបានឯកសារកត់ត្រាច្បាស់លាស់ចំពោះសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

របៀបដែល FOS ដំណើរការដើម្បីបន្ធូរអាការៈស្ទះ

ផលប៉ះពាល់ជាថ្នាំសម្រកទឹករបស់ FOS គឺជាលទ្ធផលនៃដំណើរការសកម្មភាពពីរយ៉ាង ដែលដោះស្រាយប្រភពនៃការមិនទៀងទាត់។ ដំបូង ដោយជាសរសៃអាហារដែលរលាយបាន FOS ទាញទឹកចូលទៅក្នុងសំប៉ែត។ ដំណើរការនេះជួយធ្វើឱ្យស្ពែកទន់ បង្កើនម៉ាស និងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចេញ។ ផលប៉ះពាល់រាងកាយនេះតែមួយគត់ក៏អាចជំរុញការបញ្ចេញស្ពែក និងបន្ធូរអារម្មណ៍តានតឹងបានដែរ។

ទីពីរ និងក៏សំខាន់បំផុត FOS ដែលជា​ប្រភេទ​សូត្រ​ប្រេង​ដ៏​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន​សម្រាប់​បាក់តេរី​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍ ជាពិសេស​បាក់តេរី Bifidobacteria និង Lactobacilli ដែល​រស់​នៅ​ក្នុង​ផ្លូវ​រំលាយ​អាហារ​របស់​យើង​។ នៅ​ពេល​បាក់តេរី​ល្អ​ទាំង​នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ FOS បំបែក​ជា​អាស៊ីត​ខ្លាំង​ខ្លី (SCFAs) ដូច​ជា​អាស៊ីត​ប្យូទារ៉េត (butyrate)។ SCFAs ទាំង​នេះ​មាន​ផល​ប៉ះ​ពាល់​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ៖ ពួក​វា​បន្ថយ​កម្រិត pH នៅ​ក្នុង​សំប៉ែត ដោយ​បង្កើត​បរិយាកាស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​បាក់តេរី​ល្អ​; ពួក​វា​ផ្តល់​ថាម​ពល​ដល់​សរីរាង្គ​សំប៉ែត ដោយ​ជំរុញ​សុខភាព​សំប៉ែត​ទាំង​មូល​; ហើយ​សំខាន់​បំផុត ពួក​វា​ជំរុញ​ដល់​សកម្មភាព​រំលាយ​អាហារ​តាម​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ ដែល​ជា​សាច់​ដុំ​បង្ហាប់​បែប​រលក​ដោយ​ធម្មជាតិ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្ពឹក​ធ្វើ​ចលនា​តាម​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​។ ដោយ​ការ​គាំទ្រ​បរិស្ថាន​មីក្រូសរីរាង្គ​ដែល​មាន​តុល្យភាព និង​ការ​ពង្រឹង​សកម្មភាព​របស់​សំប៉ែត FOS ជួយ​គ្រប់គ្រង និង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​សកម្មភាព​រំលាយ​អាហារ​ធម្មតា​តាម​ពេល​វេលា​។

អត្ថប្រយោជន៍​របស់ FOS ក្នុង​ការ​អភិវឌ្ឍ​អាហារ​មុខងារ

ពីទស្សនៈការអភិវឌ្ឍផលិតផល FOS ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ លក្ខណៈពិសេស និង​ការរលាយបានល្អបន្តិចបន្តួចរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសភាពដ៏ល្អសម្រាប់ពង្រឹងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ឬរចនាសម្ព័ន្ធ។ ផ្ទុយពីថ្នាំបន្ធូរលាមកគីមីខ្លាំងៗមួយចំនួន FOS គាំទ្រប្រព័ន្ធរាងកាយដោយសុវត្ថិភាព និងធម្មជាតិ ដែលសอดគំនិតជាមួយតម្រូវការផលិតផលសុខភាពដែលមានស្លាកសញ្ញាសុទ្ធ។ ការបញ្ចូល FOS ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃតាមរយៈអាហារដែលមានប្រយោជន៍ ផ្តល់នូវវិធីសាស្ត្រដ៏ប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងរីករាយក្នុងការរក្សាភាពធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកលើដំណោះស្រាយបន្ទាន់។ វាធ្វើឱ្យផលិតផលដែលបានបំពុលដោយ FOS ស្ថិតនៅក្នុងទីផ្សារសុខភាព និងសុខុមាលភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

ភាពជាដៃគូសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតក្នុងវិស័យសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ការទទួលស្គាល់ផ្នែកសុខាភិបាលនៃ FOS ផ្តល់ឱកាសច្បាស់លាស់ណាស់សម្រាប់ម៉ាកអាហារ។ ការបង្កើតផលិតផលដែលផ្តល់ជាតិសរសៃបំពង់បន្ទាត់នេះប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព តម្រូវឱ្យមានជំនាញក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរូបមន្ត កំរិតបរិមាណ និងការស្វែងរកដើម្បីធានាប្រសិទ្ធភាព និងភាពទាក់ទាញចំពោះអតិថិជន។ នេះ​គឺ​ជា​ទី​កន្លែង​ដែល​ក្រុមហ៊ុន Shantou Jiasheng Food Technology Co., Ltd. ផ្តល់​ការ​សហការ​ដ៏​សំខាន់។ ក្រុម​យើង​ខ្ញុំ​ប្រើ​ប្រាស់​ជំនាញ​ផ្នែក​បច្ចេកវិទ្យា​របស់​យើង​ដើម្បី​បញ្ចូល​ធាតុ​ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ដូច​ជា FOS ទៅ​ក្នុង​គំនិត​អាហារ​ច្នៃ​ប្រឌិត។ ការ​ផ្តោត​អារម្មណ៍​របស់​យើង​គឺ​លើ​ការ​បង្កើត​ដំណោះ​ស្រាយ​ដែល​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​ភាព​ត្រឹម​ត្រូវ​ផ្នែក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ឆ្លើយ​តប​តាម​តម្រូវ​ការ​ទីផ្សារ​សម្រាប់​រសជាតិ ភាព​ងាយ​ស្រួល និង​រូបមន្ត​ដែល​មិត្ត​ភាព​នឹង​ស្លាក​សញ្ញា​ផង​ដែរ។

តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រស្មុគស្មាញ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះគ្រឿងផ្សំដូចជា Fructooligosaccharides ក្រុមការងាររបស់យើងបានផ្តល់ឧបករណ៍ដល់ម៉ាកផលិតផល ដើម្បីបង្កើត «អាហារជំនួយសម្រាប់ការបន្ធូរអាការៈ constipation» ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ និងមានប្រសិទ្ធភាព ហើយពិតជាអាចឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការកាន់តែកើនឡើងសម្រាប់ការថែរក្សាុសុខភាពប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដោយធម្មជាតិ។ ដំណើរការនៃការសម្រួលអាការៈខ្វះសមាមាត្រអាចចាប់ផ្តើមបានដោយការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍របស់ធម្មជាតិដោយវិចារណញាណ ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងចំណេញចូលទៅក្នុងអាហារ ដែលក្រុមការងាររបស់យើងរីករាយរាល់ថ្ងៃ។