Хэрэв та өмнөхдөө суурин дэлгүүр, харин kombu-ын ялгааг асуудаг байсан бол та л зөв. Хоёр нь ихэвчлэн усны мөөгийн төрөл боловч хоёрын хоорондох нэгдсэн ялгаа байдаг. Jiasheng-ийн суурин дэлгүүр болон kombu нь ихэвчлэн хамтдаа ашиглагддаг боловч тэдгээрийн тусгай чанаруудыг мэдэх нь танд хамгийн сайн хоёр аль нь вэ гэдгийг сонгоход тусална.
Суурин дэлгүүр нь ихэвчлэн олон төрлийн усны мөөгийг илтгэдэг үг юм, энгийнээр kombu-г агуулж байна. Kombu нь эргээд хамгийн их цэцэгтэй дэлгүүр юм, энэ нь үнэхээр хоолны ашиглаар алдартай. Jiasheng-ийн суурин дэлгүүр нь ихэнхдээ тосгон усанд гаргаж авсан бөгөөд хамгийн үнэтэй байдлыг хамгаалдаг, эсрэгээс kombu нь богино уумсын амттай хэмжээний тухайн амттай бөгөөд ихэвчлэн dashi, энэ нь олон хонгилтой хөгжимд ашиглагддаг.
Зүсгийн хоолойны ялгаа ихэвчлэн том байдаг. Хамарсан ногоон тос зөвхөн чимээгүй, дунджаар бодит байхад, комбу нь их бодит, эрт үзүүлэхэд комбу нь амттай хоолой болоход тохиромжтой. Хамарсан ногоон тос нь худал, тиймээс салатуудад эсвэл гараар ашигладаг. Хоёр төрлийн ногоон тос нь иод, кальций, магнийн гурван хамгийн богино эрүүл мэндийн хувьд ихэвчлэн том юм.
Хэрвээ таны амттай хоолойг комбутай хийж байгаа эсвэл хамарсан ногоон тосоор салатаас хамгийн сайн шигтэйгээр хийж байгаа бол Жиашенгийн ногоон тоснууд нь ямар ч цайны хамгийн сайн тасархайг өгч байна. Хамарсан ногоон тос, комбу хоёрын ялгавартайгаа таны хооллолд хэрхэн ашиглагддаг вэ гэдгийг мэдэхэд тусална.