Эрдэмтэд нотолсон Азийн далайн ургамлын амин дэмийн болон эрүүл мэндийн давуу тал

Сушиг баглах нори далайн ургамалтай хальснаас эхлээд бульоныг амтатгах комбу хүртэл, далайн ургамал нь Азийн хоолны үндсэн хэсэг болон эрт цагаас хэрэглэгдсэн. Гэхдээ далайн ургамлын онцгой умами амтыг түүнээс гадна кухнид хэрэглэх хялбар байдлыг нь орхихгүйгээр, далайн ургамал нь эрдэстэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Мянга мянган жилийн турш далайн ургамлыг хоолонд нэмэхийг уламжлалт эмчилгээ зөвлөж ирсэн бөгөөд одоо орчин үеийн шинжлэх ухаан нь далайн ургамал идэхээс үүдэх эрүүл мэндийн ашигтай байдлыг баталж байна.

Дэлгэрэнгүй шалгалт -ийн Усан өвсний эрүүл мэндийн ашиг

Усан өвс бол ургамал биш, харин нори, вакаме, комбу зэрэг далайн усан өвсний олон янзыг нэгтгэн нэрлэх нэр юм. Тэдгээрийн бүгдэд ижил байдаг цорын ганц зүйл бол түлхүү шингээгдсэн шимт бодисуудаар баялаг байдал юм.

Усан өвс нь эрдэс бодис агуулсан иод бүхий бүтээгдэхүүн юм. Иод нь тиреидийн үйл ажиллагаа болон уургийн солилцооны тулд шаардлагатай. Мөн витамин К (ялтас, цусыг үүсгэх, засах үүрэгтэй), фолийн хүчил (эсийн өсөлтийг идэвхжүүлдэг) зэрэг витаминаар дүүрэн байдаг. Шингээгч усан өвс нь тэмбүүгийн эсгэг ихтэй бөгөөд тархалтын үйл явцад тусалдаг. Мөн антиоксидант ихтэй байдаг нь бие дотор оксидын стресс үүсэхийг эсэргүүцдэг. Ихэнх төрлүүд нь кальци, магни, төмөр зэрэг эрдэс бодисуудыг их агуулсан байдаг тул далайн супер хүнс гэж үзэж болно.

Багасгах Тиреид Функц

Йод - йод нь амин чухал даавруудыг үүсгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд эдгээр дааврууд нь метаболизм, биеийн өсөлт, энерги хэмжээг зохицуулдаг. Улаан ургамлын жижиг хэсэгт идэвхитэй йодны хэмжээ агуулагдаж байдаг тул энэ нь щит булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжих, дутагдлыг сэргийлэхэд таалагдах хоолны эх үүсвэр юм.

Өргөн хэрэглээний Антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг үйл ажиллагаа

Улаан ургамал нь флавоноид, каротиноид зэрэг хүчтэй антиоксидантуудыг агуулсан олон тооны биоидэвхитэй молекулуудыг агуулдаг. Эдгээр нь чөлөөт радикалуудын хортоо үйлчлэлийг дарж, үрэвслийг дарангуйлах, хроник өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг гэдэг нь батлагдсан.

Зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулах ба Солилцооны эрүүл мэнд

Далайн ургамлыг хэрэглэх нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулдагтай холбоотой гэдгийг олон судалгаа харуулсан байдаг. Далайн ургамлын уусдаг эсгэв (тодорхойлогч нь альгинат бодис) артерийн даралт болон ЛПН (муу) холестерины хэмжээг бууруулдаг гэж тогтоогдсон. Зарим судалгаагаар далайн ургамлын найрлаганд байгаа бодис нь өөх тос, нүүрс усны биохимийн гидролизийн ферментүүдийн үйл ажиллагааг саатуулдаг бөгөөд энэ нь жингээ хэвийн байлгах, цусан дахь глюкозын хэмжээг зохицуулахад тусалдаг.

Идэвхжүүлэх Гэдэс Эрүүл мэнд

Далайн ургамал нь эсгэвийн сайн эх үүсвэр бөгөөд гэдэсний сөрөг бичил биетэнд тэжээл болдог. Гэдэсний бичил биетэн нь шингээлт, дархлааны системийн чухал хэсэг бөгөөд таны сэтгэцийн эрүүл мэндэд чухал нөлөө үзүүлдэг. Сайн бичил биетэнд тэжээл өгч гэдсийг тайвшруулдаг.

Хэн Байна Далайн ургамал, далайн бүтээгдэхүүнийг яаж идэх вэ?

Хоолондоо ийлч их улаан элсэн нэмэх нь энгийн ба амттай юм. Нориг амтлагчийг өөрөө хийхэд юм юу ч байж болно. Шар аарцаг, нори эсвэл фурикакэ зэрэг нь будааны аяга, салат, попкорн дээр тавихад маш тохиромжтой. Хатаасан вакамэ нь мисо шөл эсвэл суномоно салатанд нэмэхэд шингэрүүлэн хадгалах нь хамгийн сайн. Комбугийг дашитай хиймэл шөл болон японы шөл, бульйонд ашигладаг амтны үндсэн орц болгон хийж байнга буцалгаж болно.

Дүгнэлт

Улаан элсэн зөвхөн хоолны үндсэн бүтээгдэхүүн биш, шинжлэх ухаанаар баталгаажсан супер хоол юм. Витамин, эрдэс бодис, тусгай антиоксидантын дэлхийн рекордтой түвшин нь таны щит булчирхай, зүрх судасны, шингээлтийн ба эсийн эрүүл мэндэд маш их ашигтай байдаг.