သင့်၏ နိုရီ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာတွင် အာဆင်နစ်ပမာဏသည် အလွန်များပြားနေခြင်းမှာ အဘယ်ကြောင့်နည်း။

သင့်အား နိုရီ (အခြောက်ခြောက်ထားသော ပင်လဲသေးမှုန်) ၏ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာကို မကြာသေးမီက လက်ခံရရှိခဲ့ပါသည်။ အာဆင်နစ်ပမာဏသည် သင့်အာရုံကို ဆွဲဆောင်ခဲ့ပါသည်— ဒေသန္တရ နှစ်လုံး သို့မဟုတ် ၃၀–၁၀၀ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်အထိ ဖြစ်နေနိုင်ပါသည်။ စိုးရိမ်မှုများ စတင်ပါသည်။ ဤပင်လဲသေးမှုန်သည် စားသုံးရန် အန္တရာယ်ရှိပါသလား။ အာဆင်နစ်အဆိပ်သင်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ပါသလား။ သင့်၏ နိုရီမုန့်များ သို့မဟုတ် စူရှီအတွက် နိုရီအုပ်များကို စွန့်ပစ်မည်မှာ မလိုအပ်သေးပါ။ နိုရီတွင် အာဆင်နစ်ပမာဏအကြောင်း အမှန်တကယ်ကို ရှင်းလင်းစွာ ဖော်ပြပေးပါမည်။ အရေးကြီးသော အချက်မှာ— နိုရီတွင် အများစုသော အာဆင်နစ်များသည် အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။ အန္တရာယ်ရှိသော အမျိုးအစားများသည် အလွန်နည်းပါးပါသည်— သို့မဟုတ် လုံးဝမရှိပါ။

အာဆင်နစ်သည် သဘောတော်ပါ ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သဘောတော်ပါ တည်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီး မြေဆီလွှာ၊ ရေနှင့် ပင်လဲသေးမှုန်များတွင်ပါ တွေ့ရပါသည်။ သို့သော် အာဆင်နစ်အားလုံးသည် တူညီသော အန္တရာယ်များကို ဖြစ်စေခြင်းမရှိပါ။ ဤနေရာတွင် ရှုပ်ထွေးမှုများ အများအားဖြင့် ဖြစ်ပါသည်။ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ပြသပါသည်။ အလုံးအရင်း အာစင် အော်ဂဲနစ် အာစင်နဲ့ မော်ဂဲနစ် အာစင် နှစ်မျိုးကို ခွဲခြားဖို့ မတတ်နိုင်ပါဘူး။ ဒီနှစ်ခုကြားက ခြားနားချက်က သင့်ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး ညနဲ့ နေ့ပါ။

ဇီဝအာစင်နှင့် ဇီဝမဟုတ်သော အာစင်: အရေးပါသော ခြားနားချက်

ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့ အာဆီနီကွန်ဒိုမှာ တွေ့ရတဲ့ အာဆီနီကွန်ဒိုရဲ့ ပုံစံနှစ်ခုကို ရှင်းလင်းရအောင်။ နိုရီ (အပြင် ပင်လယ်စာအများစု)

• Organic Arsenic : ဤသည်မှာ noriaccounting တွင်အများဆုံးဖြစ်သောပုံစံဖြစ်သည်။ အစုစုအပြုံလိုက် အာဆီနီက ၉၀-၉၉% နမူနာအများစုမှာ တွေ့ရပါတယ်။ ပင်လယ်ရေမှ အာဆီနီကို ပင်လယ်ပင်စိမ်းများ စုပ်ယူပြီး လူသားများအတွက် ဘေးကင်းသော သဘာဝဒြပ်ပေါင်းများ (အာဆီနိုချိုများနှင့် အာဆီနိုလီပီဒများကဲ့သို့) အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့်အခါ သဘာဝအတိုင်း ပေါ်ပေါက်လာသည်။ ဒါကို အဝတ်လျှော်ထားတဲ့ အာစင်လို့ တွေးကြည့်ပါ၊ စမ်းသပ်မှု အစီရင်ခံစာမှာ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ အရာလို ထင်ရပေမဲ့ အန္တရာယ်မဖြစ်စေပဲ ခန္ဓာကိုယ်ကနေ ဖြတ်သွားပါတယ်။ တကယ်တမ်းက ဇီဝအာစင်က အဆိပ်မပါတဲ့အတွက် FDA နဲ့ EU တို့က အတားအဆီးတွေတောင် မသတ်မှတ်ကြပါဘူး။

• အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) ဤသည်မှာ အဆိပ်သင်းသော ပုံစံဖြစ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် အများအပြားစားသုံးမှုကြောင့် အသက်ရှည်စွာကြာမှုနှင့် ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းကဲ့သို့သော အင်္ဂါများပျက်စီးခြင်း၊ အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများဖြစ်ပွားနိုင်ခြင်းတို့ကို ဖော်ပြသည့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အန္တရာယ်များနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ ကောင်းသောသတင်းမှာ မည်သည့်အခါမျှ နိုရီတွင် အင်္ဂါရှိသော အဆိပ်သင်းသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) သည် စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်၏ ၁% ထက်နည်းပါသည် အများအားဖြင့် စမ်းသပ်မှုများတွင် အသုံးပြုသည့် စံနှုန်းအတိုင်း လက်တွေ့စမ်းသပ်ခြင်းနည်းလမ်းများဖြင့် တွေ့ရှိရသည်။ မတွေ့ရှိရပါ စံနှုန်းအတိုင်း စမ်းသပ်ခြင်းနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့်။

ပြဿနာမှာ စမ်းသပ်ခြင်းအစီရင်ချင်းများအများစုတွင် “စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်” ဟုသာ ဖော်ပြထားပြီး အန္တရာယ်ကင်းသော အောဂ်ဂါနစ် အာဆင်နစ် (organic arsenic) နှင့် အဆိပ်သင်းသော inorganic arsenic တို့ကို တစ်ပါတည်း ပေါင်းစပ်ဖော်ပြထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်နိုရီအစီရင်ချင်းတွင် “မြင့်မားသော” အရေအတွက်ကို တွေ့ရှိရနိုင်သော်လည်း ထိုအရေအတွက်သည် အများအားဖြင့် အန္တရာယ်ကင်းသော အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။

နိုရီတွင် အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) နှင့် အခြားသော နေ့စဉ်စားသုံးသည့် အစားအစာများတွင် ပါဝင်သော အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) တို့ကို နှိုင်းယှဉ်ခြင်း – အချိန်နှင့်အမျှ အမျှတည်သော အမြင်ဖော်ပေးခြင်း

နိုရီသည် မည်မျှအထိ အန္တရာယ်နည်းပါသည်ကို အမှန်တကယ်နားလည်ရန် အောက်ပါတွင် နိုရီတွင် ပါဝင်သော အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) အဆင်း (အန္တရာယ်ရှိသော အမျိုးအစားသာ) ကို သင်နေ့စဉ်စားသုံးသည့် အခြားအစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပေးထားပါသည်။ မှတ်ထားပါ- အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) အဆင်းသည် နိမ့်လေလေ အစားအစာသည် ပိုမိုလုံခြုံလေလေ ဖြစ်ပါသည်။

အောက်တွင် လက်တွေ့ဘဝနှင့် ကိုက်ညီသော နှိုင်းယှဉ်မှုများ (အားလုံးသော တန်ဖိုးများသည် အင်္ဂါရှိသော အာဆင်နစ် (inorganic arsenic) စုစုပေါင်း သံပြားမဟုတ်ဘဲ၊ အိုင်နော်ဂျနစ် သံပြားသာ ဖော်ပြပါသည်။ mg/kg (စိုသော အလေးချိန်) ဖြင့် တွက်ချက်ထားပါသည်။

• နော်ရီ (ခြောက်သွေ့သော ပင်လွေးရေပုပ်) ၀.၀၀၁–၀.၀၅ mg/kg (မကြာခဏ မတွေ့ရပါ)။ အထူးသဖြင့် အဆင့်မြင့်သော အဆင့်များတွင်ပါ လုံခြုံရေး စံနှုန်းများအောက်တွင် အလွန်နိမ့်ပါသည်။

• အညိုရှမ်း ၀.၁–၀.၃ mg/kg။ အခြားအစားအစာများထက် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ မြေဆီနှင့် ရေမှ အိုင်နော်ဂျနစ် သံပြားကို စုပ်ယူနိုင်သည်။ သို့သော်လည်း ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူသန်းပေါင်းများစွာ၏ အဓိက အစားအစာဖြစ်ပါသည်။

• သစ်သီးပုပ် (အသစ်သော ပုပ်) ၀.၀၄–၀.၀၆ mg/kg။ နော်ရီနမူနာများထက် ပိုမိုမြင့်မားသော အိုင်နော်ဂျနစ် သံပြားပါဝင်မှုရှိသည့် ပုပ်ကဲ့သို့သော လူကြိုက်များသော ပင်လွေးအစားအစာများပါ ဖော်ပြပါသည်။

• ပုပ်များ (ကလမ်းများ၊ မုစ်ဆယ်များ) ၀.၀၁–၀.၀၇ mg/kg။ ဤပုပ်များသည် နော်ရီနင့် အလားတူ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်မြင့်မားသော အိုင်နော်ဂျနစ် သံပြားပါဝင်မှုရှိပါသည်။

• ကယ်လပ် (အခြားသော ပင်လွေးရေပုပ်) ၀.၁၉–၉.၆၉ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် (အမျိုးအစားနှင့် အသုတ်ခံရသည့်နေရာပေါ်တွင် ကွဲပြားမှုရှိသည်)။ သို့သော် စားသုံးနိုင်သည့် ကေလ်ပ်အမျိုးအစားအများစုသည် လုံခြုံရေးစံနှုန်းများအတွင်းတွင် အလွန်ကောင်းစွာ ကျရောက်နေပါသည်။

အရေးကြီးသည့်အချက်မှာ အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် အင်္ဂါမဟုတ်သည့် အဆားနီက် (arsenic) ၏ အနည်းငယ်မျှကိုပင် စားသုံးရန်အတွက် သင်သည် နေ့စဥ် နော်ရီ (nori) ကို ကီလိုဂရမ်များစွာ စားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။ အထောက်အထားအနက် ပုံမှန်လူတစ်ဦးသည် တစ်ကြိမ်စာ စားသုံးမှုတွင် နော်ရီ ၁–၅ ဂရမ်ခန့် စားသုံးလေ့ရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် နော်ရီမှ ရရှိသည့် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် အဆားနီက် (arsenic) ၏ နေ့စဥ်စားသုံးမှုပမာဏသည် အလွန်နည်းပါသည်။

နိုင်ငံတကာ လုံခြုံရေးစံနှုန်းများ - နိုရီ စံနှုန်းများအတွင်းတွင် အလွန်ကောင်းစွာ ကျရောက်နေပါသည်။

နိုင်ငံတကာ လုံခြုံရေးစံနှုန်းများကို ပြည့်မီမီ ဖော်ထုတ်နိုင်မည်ကို စိုးရိမ်နေပါသလား။ အဆားနီက် (arsenic) အကြောင်း ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့များက ပြောကြားခဲ့သည့် အကြောင်းအရာများကို ကြည့်ကြည့်ပါ။ နိုရီ :

• ဥရောပသမဂ္ဂ (EU) နှင့် ဩစတြေးလီးယား/နယူးဇီလန် - ပင်လ်ယ်ရေထွက်အပင်များ (နော်ရီအပါအဝင်) တွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် အဆားနီက် (arsenic) ၏ အများဆုံးခွင့်ပြုပေးထားသည့် ပမာဏမှာ ၁ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ် (စိုသောအလေးချိန်)။ ဤသည်မှာ တင်းကြပ်သော ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သော်လည်း နိုရီ၏ အမျှင်မဲ့ အာဆင်နစ်ပမာဏမှာ ဤကန့်သတ်ချက်ထက် ၂၀ မှ ၁၀၀၀ ဆ အထိ နိမ့်ပါသည်။

• အမေရိကန် အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးစီမံကိန်း (US FDA) fDA သည် နိုရီအတွက် သီးသန့် ကန့်သတ်ချက်မှာ မသတ်မှတ်ထားသော်လည်း အာဆင်နစ်၏ အောဂေနစ်ပုံစံမှာ အဆိပ်မရှိပါသည်ဟု ဖော်ပြထားပြီး ပင်လဲများတွင် အမျှင်မဲ့ အာဆင်နစ်ပမာဏမှာ “ပုံမှန်အားဖြင့် အလွန်နိမ့်ပါသည်” ဟု ဖော်ပြထားပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် စိုးရိမ်စရာမရှိပါသည်။

• ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်များ (WHO) ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) သည် ပင်လဲများ (နိုရီအပါအဝါ) သည် အာဆင်နစ်စုစုပေါင်း၏ အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်ကြောင်း အတည်ပြုထားပြီး အများစုမှာ အန္တရာယ်ကင်းသော အောဂေနစ်ပုံစံဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားပါသည်။

အမှန်စင်စစ်တွင် ၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင် ပင်လဲများ၏ လုံခြုံရေးနောက်ခံအကြောင်း ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုတွင် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အာဆင်နစ်ပမာဏများ မြင့်မားသည့် ဒေသများတွင်ပါ နိုရီ၏ အမျှင်မဲ့ အာဆင်နစ်ပမာဏမှာ နိုင်ငံတက် ကန့်သတ်ချက်များအောက်တွင် အလွန်နိမ့်ပါသည်။ HPLC-ICP-MS ကဲ့သို့သော ခေတ်မှီသော စမ်းသပ်မှုနည်းလမ်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်သော စမ်းသပ်မှုများတွင် နိုရီတွင် အမျှင်မဲ့ အာဆင်နစ်မှာ တွေ့ရှိရခြင်းမရှိသည် သို့မဟုတ် တိကျစွာ တိုင်းတာရန် မှုန်မှုန်လေးသော အရှိန်အဝါများအဖြစ်သာ တွေ့ရှိရပါသည်။

သင့်၏ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ချင်းတွင် အာဆင်နစ်ပမာဏ “မြင့်မားသည်” ဟု ပြသရခြင်း၏ အကြောင်းရင်း (နှင့် နောက်တွင် လုပ်ရန် အဆင်သင့်)

သင့်၏ နိုရီ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာတွင် စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်ပမာဏများများ ပေါ်လာပါက စိုးရိမ်မှုမဲ့ပါ— အကြောင်းရင်းများမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်ပါသည်။

• စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာများသည် စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်ပမာဏကိုသာ တိုင်းတာပါသည် — အထက်တွင် ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း အများစုသော စမ်းသပ်ခန်းများတွင် အာဆင်နစ်၏ အင်္ဂါရပ် (inorganic) နှင့် အော်ဂေနစ် (organic) အမျိုးအစားကို အလျောက် စမ်းသပ်မှုများ မပါဝင်ပါ (၎င်းသည် စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်ထက် စုံလင်မှုများပြီး နိုရီအတွက် မလိုအပ်သော စမ်းသပ်မှုဖြစ်သည်)။ ထို 'များများ' ဟု ဖော်ပြသည့် ပမာဏသည် အများစုမှာ အန္တရာယ်ကင်းသော အော်ဂေနစ် အာဆင်နစ်ဖြစ်ပါသည်။

• နိုရီ၏ ဇီဝဗေဒသည် ၎င်းကို ဘေးကင်းစေပါသည် — ပင်လေးရေများမှ အန္တရာယ်ရှိသော အင်္ဂါရပ် အာဆင်နစ်ကို နိုရီအပါအဝင် ပင်လေးရေများသည် သူတို့၏ သဘောသမ်ဗေဒ လုပ်ဆောင်မှုအရ အန္တရာယ်ကင်းသော အော်ဂေနစ် အာဆင်နစ်အဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်းရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့် နိုရီတွင် အင်္ဂါရပ် အာဆင်နစ်သည် အလွန်ရှားပါသည်။

• စီးပွားဖော်ပိုမှုများသည် အာဆင်နစ်ကို ပိုမိုလျော့နည်းစေပါသည် — အများစုသော စီးပွားဖော်ပိုမှုနိုရီများသည် အင်္ဂါရပ် အာဆင်နစ်၏ အနည်းငယ်သော ပမာဏများကို ပိုမိုဖယ်ရှားပေးသည့် ဆေးကြောခြင်းနှင့် အခြောက်ခြောက်ခြင်း စီးပွားဖော်ပိုမှုများကို ဖော်ပြပါသည်။

သင်သည် ပိုမိုသေချာစေလိုပါက သင့်စမ်းသပ်ခန်းသို့ အောက်ပါအတိုင်း အာဆင်နစ်အမျိုးအစားကို စမ်းသပ်ပေးရန် တောင်းဆိုပါ— အင်္ဂါရပ် အာဆင်နစ်ကို သီးသန့်စမ်းသပ်ပေးရန် (စုစုပေါင်း အာဆင်နစ်သာ မဟုတ်ပါ)။ သင်သည် အများအားဖြင့် အာဆင်နစ်ပမာဏသည် မတွေ့ရှိနိုင်သည့် အဆင့်တွင် ရှိနေမည် သို့မဟုတ် ၀.၁ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်ထက် သိသိသာသာ နိမ့်နေမည်ဖြစ်ပါသည်— နိုင်ငံတကာ ကန့်သတ်ချက်ဖြစ်သည့် ၁ မီလီဂရမ်/ကီလိုဂရမ်ထက် အလွန်ဝေးကွာပါသည်။

နောက်ဆုံးအဖြေသည် - နိုရီ စားရန် လုံခြုံပါသည် (နှင့် အာဟာရပါ ကောင်းပါသည်။)

သင့်၏ နော်ရီ စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာတွင် ဖော်ပြထားသော “အလွန်အကျူးအလွန် အာဆင်နစ်” သည် အမှားအမှင်ဖြစ်ပါသည်။ နော်ရီတွင် ပါဝင်သော အာဆင်နစ်အများစုမှာ အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ပြီး အန္တရာယ်ကင်းပါသည်။ ထိုအာဆင်နစ်များသည် သင့်ခန္တာကိုယ်မှ အက်စ်အာဆင်နစ်များအဖြစ် အလွယ်တကူ ဖြတ်သန်းသွားပါသည်။ အန္တရာယ်ရှိသော အင်အော်ဂဲနစ် အာဆင်နစ်များသည် အလွန်အများအပြား မပါဝင်ပါ။ ထိုအရာများသည် ထုံးစွဲသော အစားအစာများဖြစ်သည့် ထောပ်နှင့် ပုစွန်တို့တွင် ပါဝင်သော အာဆင်နစ်ပမာဏထက် အလွန်နည်းပါသည်။

နော်ရီသည် အာဟာရဓာတ်များ ပေါများသော စွမ်းအားမြင့် အစားအစာဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတွင် အိုဒင်း၊ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် B12 နှင့် အန်တီအောက်စိုင်ဒင့်များ ပါဝင်ပါသည်။ မှားယွင်းသော စမ်းသပ်မှုအစီရင်ခံစာကြောင့် နော်ရီကို စားရန် ရပ်ဆို့မှုများ မဖြစ်စေရန် သတိပြုပါ။ နောက်တစ်ကြိမ် နော်ရီအစီရင်ခံစာတွင် “အာဆင်နစ်များ များပါသည်” ဟု တွေ့ရပါက အောက်ပါအတိုင်း မှတ်သားပါ - ထိုအာဆင်နစ်များသည် အန္တရာယ်ရှိသော အမျိုးအစားများ မဟုတ်ပါ။ .

နော်ရီ၏ လုံခြုံရေး သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာများတွင် ပါဝင်သော အာဆင်နစ်အကြောင်း မေးခွန်းများ ပိုမိုရှိပါသလား။ အောက်တွင် မေးခွန်းများ ထည့်သွင်းပေးပါ။ ကူညီရန် ဝမ်းသာပါသည်။