Oqilona ilmiy dalillar asosida Osiyo oshqozonining dengiz o'tining foydali xususiyatlari

Sushi o'ramlarini o'rab turing, shuruplarni dazmollash uchun kombu dengiz o'ti Osiyo oshxonasi uchun ming yillik asos bo'lib xizmat qilgan. Lekin dengiz o'tining noyob umami ta'mi va oshxonada qulaylikdan tashqari, dengiz o'ti me'yorida oziq moddalarga ega. Ming yillar davomida an'anaviy tibbiyot dengiz o'tini oziqqa qo'shishni tavsiya qilgan, hozirgi fan esa dengiz o'tini iste'mol qilishning ajoyib foydali xususiyatlarini tasdiqlamoqda.

Yaxshiroq ko'rib chiqish из Suv o'tlarining foydali xususiyatlari

Dengiz o'ti o'simlik emas, balki nori, vakame va kombu kabi dengiz zamburug'larining turli turlari to'plami uchun umumiy atamadir. Ularning barchasida umumiy bo'lgan yagona narsa - bu asosiy mikroelementlar bilan benihoyat zichligidir.

Dengiz o'ti shilimshiq bez funksiyasi, ya'ni metabolizm uchun zarur bo'lgan yodga to'yingan. Shuningdek, u vitaminlarga ham boy: masalan, K vitamini (suyak va qon hosil bo'lishi va tiklanishini ta'minlaydi) va folat (hujayra o'sishini rag'batlantiradi). Oziq moddalarning ko'pligi, hazm qilish uchun foydali bo'lgani tashqari, binafsha dengiz o'ti jismda oksidativ stres hosil bo'lishini oldini oluvchi antioksidantlar bilan ham boyidir. Ko'plab navlar tarkibida kalsiy, magniy va temir kabi minerallar ham yuqori darajada bo'lib, uni haqiqiy dengiz superovqati qiladi.

Ko'payishi Shilimshiq bez Funktsiya

Yod - shillik bezining gormonlarni ishlab chiqarish uchun foydalanadigan elementdir, bu esa metabolizm, jismoniy o'sish va energiya darajasini nazorat qiladi. Daryo o'tqorining kichik qismida yodning kunlik me'yori mavjud bo'lib, shu sababli shillik funksiyalari va yetishmovchilikni oldini olish uchun eng yaxshi ovqat manbalari qatoriga kiradi.

Keng tarqalgan Antioksidant va yallig'lanishga qarshi faoliyat

Daryo o'tqori flavonoidlar va karotenoidlar kabi yuqori darajadagi biofaol molekulalarning hamda yuqori antioksidantlarning hamda hujayralarni erkin radikallarning zararli ta'siridan himoya qilishda foydali ekanligi aniqlangan, yallig'lanishni susaytiruvchi hamda xronik kasalliklarga xavfni kamaytiruvchi moddalarni o'z ichiga oladi.

Yurakni mustahkamlash va Metabolik sog'liq

Bir nechta tadqiqotlarda dengiz o'tining yurak sog'lig'ini yaxshilashga hissa qo'shishi mumkinligi ko'rsatilgan. Dengiz o'tidan olingan eruvchi tolalar (maxsus ravishda alginat tarkibidan) qon bosimini va LDL (yomon) xolesterin darajasini pasaytirish qobiliyatiga ega ekanligi o'rgangan. Ba'zi tadqiqotlar dengiz o'tidagi moddalarning yog' va shirinliklarning bio kimyoviy gidrolizini amalga oshiruvchi fermentlarni o'z ishini bajarishidan to'xtatishini ham ko'rsatdi. Bu vazn kamaytirish va qon shirinligini nazorat qilish uchun qulay.

Oshirish Ichak Sifatli

Dengiz o'ti sog'liqli oziq moddalarning prebiotik oziqlanish manbai sifatida eruvchi tolali manbadir. Bu o'z navbatida hazm tizimi va immunitet tizimining muhim qismi bo'lib qolmoqda, sog'liqli ichaklar sizning ruhiy sog'liqingiz uchun ham muhim. Dengiz o'ti sog'liqli bakteriyalarni oziqlantirish orqali bizning ichaklarimizni yumshatadi.

Kim uchun Egallangan Dengiz o'ti va dengiz mahsulotlarini qanday ovqat sifatida istemol qilish kerak?

Ovqatingizga yanagi ko'proq dengiz o'tini qo'shish oddiy va mazali. Nori o'z qo'lingiz bilan rulonlar yoki sushi tayyorlash uchun ajoyib. Qaymoq nori yoki furikake etarli namunasi pishloqli non, salatlar va paxlana uchun ajoyib qo'shimchadir. Quruq vakeni esa miso shurvalari yoki kundalik salatlarga qo'shish uchun hidratlanish uchun saqlash eng yaxshisidir. Kombu bo'lakchalari dashi stock uchun qaynatiladi, bu yapon shurvalari va tagiyevaning eng mazali asosiy tarkibiy qismidir.

Xulosa

Dengiz o'ti faqatgina ovqat emas, balki ilmiy jihatdan tasdiqlangan superovqat ham. Vitaminlar, mineral moddalar va maxsus antioksidantlarning eng yuqori konsentratsiyasi shug'ur beziga, yurak-qon tomir, hazm qilish va hujayra darajasida foydali ta'sir qilishini ko'rsatdi.