ဆုစ်ရှီအတွက် အကောင်းဆုံးသဘာဝရေညှိများကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်း

ပြီးပြည့်စုံသော ဆုစ်ရှီကို ဖန်တီးရန် ခရီးတွင် နိုရီ၏ တစ်ချပ်ချင်းစီသည် ပင်လယ်၏ အရသာနှင့် ဖန်တီးသူ၏ အားထုတ်မှုကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။

ယနေ့တွင် ဆုစ်ရှီကို "ကောင်း" မှ "အထူးကောင်း" အဆင့်သို့ မြှင့်တင်ပေးသော အဆင့်မြင့်နိုရီအမျိုးအစားများကို အတူတကွ စူးစမ်းလေ့လာကြပါမည်။

ဆုစ်ရှီအတွက် နိုရီရေညှိ၏ အရေးပါမှုမှာ မည်မျှရှိသနည်း။

နိုရီသည် ဆုစ်ရှီပေါင်းများ၏ အပြင်ပိုင်းကို ထုပ်ပိုးပေးသည့် အရာသာမက အရသာကို သယ်ဆောင်ပေးသော အရာလည်းဖြစ်ပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့် နိုရီတစ်ချပ်သည်-

• သဘာဝအတိုင်း အစိမ်းရင့်ရင့်ရောင်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားရမည်
  
• လတ်ဆတ်ပြီး ပင်လယ်နံ့သင်းမှုကို ထုတ်လွှတ်ရမည်
  
• ကြိတ်ရှိသော်လည်း အမှုန့်မကျ၊ ယားယားမှုရှိသော်လည်း မကျိုးကျွံရမည့် စားသုံးမှုအချက်ကို ပေးစွမ်းရမည်
  
• ထုပ်ပိုးရာတွင် ထောပတ်ကို လွယ်လွယ်ပျက်ခြင်းမဖြစ်အောင် ကောင်းမွန်စွာ ထုပ်ပိုးနိုင်ပါသည်

ဆူရှီ ပညာရှင်များက အားပေးထားသော ထိပ်တန်း Nori အမျိုးမျိုး

အတန်း A nori

• အင်္ဂါဆောင်ရွက်ချက်များ - ပထမအကြိမ် စိုက်ခင်းမှ ရရှိသောအခါ အနူးအညားဆုံး စားသုံးမှုနှင့် အနက်ရှိုင်းဆုံး အရောင်ရှိသည်
  
• အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှု - အဆင့်မြင့် nigiri ဆူရှီ၊ ပါးလွှာ maki ဆူရှီ

Yaki Nori (ကင်ထားသော Nori)

• အင်္ဂါဆောင်ရွက်ချက်များ - အနံ့နှင့် ပီပီကျော့ကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် အနည်းငယ်ကင်ထားခြင်း
  
• အကောင်းဆုံးအသုံးပြုမှု - လက်ဖြင့်ထုပ်သော ရိုးလ်များ (temaki)၊ ပါးလွှာရိုးလ်များ (hosomaki)
  
• အသုံးပြုနည်း - ကင်ထားသောဘက်ကို အပြင်ဘက်သို့ မျက်နှာပြုပြီး နှင်းကျောက်ဘက်ကို ထောပတ်နှင့်ထိတွေ့အောင် ထားပါ
  

Ajitsuke Nori (အရသာပေးထားသော Nori)

• အင်္ဂါဆောင်ရွက်ချက်များ - ချိုမြိန်နှင့် ငံကြောင်းအရသာကို အနည်းငယ် ရောစပ်ထားသော Nori
  
• အသုံးပြုမှုအကောင်းဆုံး - စားသုံးရန်အဆင်သင့် ဆူရှီကိုယ်ထည်များ၊ ထမင်းဘူးများ (onigiri)
  
• မှတ်ချက် - အရသာခံပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် ဆိုးစ်ဆော့(စ်)နှင့်တွဲစားသည့်အခါ ပမာဏကိုလျှော့ချပါ

ဆူရှီအတွက် အကောင်းဆုံး ပင်လယ်ရေညှိကို ရွေးချယ်နည်း

• အဆင့်ကိုစစ်ဆေးပါ - "ပရီမီယံအဆင့်" ဟုဖော်ပြထားသော လက်ဆောင်ကိုရှာပါ
  
• အရောင်ကိုစစ်ဆေးပါ - အနက်ရောင် စိမ်းနုနု သို့မဟုတ် နက်သော စိမ်းပြာရောင်ကို ရွေးချယ်ပါ။ နီရောင် သို့မဟုတ် ဝါရောင် nori များကို ရှောင်ပါ
  
• စားသုံးမှုစားသုံးမှုကိုစမ်းသပ်ပါ - ၎င်းကိုကွေးလိုက်သည့်အခါ ကွေးညွှတ်ခြင်းမရှိဘဲ ချက်ချင်းကျိုးပဲ့သင့်ပါသည်
  
• ရနံ့ကိုစမ်းသပ်ပါ - ၎င်းတွင် ပင်လယ်ရေနံ့သန့်သန့်ရှိရမည်ဖြစ်ပြီး ငါးနံ့ သို့မဟုတ် မကောင်းသော နံ့များမပါဝင်ရပါ
  
• ထုပ်ပိုးမှုကိုစစ်ဆေးပါ - စွပ်စွဲမှုများနှင့်အတူ ထုပ်ပိုးထားပြီး အလင်းမဝင်သော ပုံးများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ပါ

ဆူရှီချက်ပြုတ်သူများမှ Nori အသုံးပြုရန် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ အကြံပြုချက်များ

• စိုထိုင်းဆထိန်းချုပ်မှု - အလယ်အလတ်စိုထိုင်းဆရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ပါ (၆၀% ခန့်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်)
  
• ကြော်သည့်နည်းလမ်း - အနံ့ထွက်စေရန် အပူချိန်နိမ့်နိမ့်ဖြင့် မီးပေါ်တွင် အမြန်ကြော်ပါ။ လောင်မသွားစေရန် သတိထားပါ။
  
• ကတ်ခြစ်သည့် ဦးတည်ရာ - nori ၏ အမျှင်များနှင့် တစ်ထပ်တည်းဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ၊ ကွဲအက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်
  
• အချိန်ရွေးချယ်မှု - ဘူးဖွင့်ပြီးနောက် အမြန်ဆုံးအသုံးပြုပါ၊ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် အအေးခန်းထဲတွင် ပိတ်ထားပါ။

ဆုံးရှူးအမျိုးအစားအလိုက် အကောင်းဆုံးနိုရီတွဲဖက်မှုများ

• ဟိုဆိုးမာကီ (ပါးပါးလုံး) - ပုံမှန်အရွယ်အစား နိုရီ၏ ၁/၂ အသုံးပြုပါ (ခန့်မှန်း ၁၉×၂၁ စင်တီမီတာ)
  
• ဖူတိုးမာကီ (ထူထူလုံး) - ပုံမှန်အရွယ်အစား နိုရီတစ်ချပ်လုံးအသုံးပြုပါ
  
• တဲမာကီ (လက်နဲ့လုံး) - နိုရီ၏ ၁/၂ ကိုအသုံးပြု၍ ကုံးပုံစုပ်ပါ
  
• ဂန်းကမ်းမာကီ (သင်္ဘောပုံလုံး) - ၄ စင်တီမီတာခန့် အကျယ်ရှိသော နိုရီတန်းများအသုံးပြုပါ

နိုရီကို လတ်ဆတ်မှုရှိစေရန် သိုလှောင်နည်း

• အမြဲတမ်း မူရင်း အလူမီနီယမ် ဖိုးလ်အိတ်တွင် ပိတ်၍ သိမ်းဆည်းပါ
  
• အထူးလေလုံအိုးထဲတွင် စုတ်ယူနိုင်သော ဓာတ်ကို ထည့်၍ ထည့်သွင်းပါ
  
• အလင်း၊ အပူနှင့် စိုထိုင်းဆများမှ ဝေးရာတွင သိုလှောင်ပါ
  
• ဖွင့်ပြီးနောက် တစ်လအတွင်း အသုံးပြုပါ
  
• အထူးအကြံပြုချက် - သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကိုက်ညီစွာ စိုက်ပျိုးထားသော နိုရိုင်း

ယနေ့ခေတ်တွင် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကိုက်ညီစွာ စိုက်ပျိုးထားသော နိုရိုင်းကို အမှတ်တံဆိပ်အများအပြားက ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် အရည်အသွေးမြင့်မားရုံသာမက သမုဒ္ဒရာ အဏုဇီဝ ဟန်ချက်ညီမှုကိုပါ ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ သင့်ဆူရှီကို အရသာရှိရုံသာမက သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ရန် MSC အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် သို့မဟုတ် အလားတူ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကိုက်ညီမှု အထောက်အထားများပါသော နိုရိုင်းကို ရှာဖွေပါ။
ဆူရှီ၏ တစ်ခုချင်းစီကို သမုဒ္ဒရာအတွက် ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်စေပါ။

ဆူရှီအတွက် မှန်ကန်ပြီး အကောင်းဆုံး ပင်လယ်ရေညှိကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် စားသောက်ဆိုင်အဆင့်မီ ဆူရှီကို ဖန်တီးရန် ပထမဆုံး အဆင့်ဖြစ်ပါသည်။ မိသားစု စုဝေးပွဲဖြစ်စေ၊ အထူးအချိန်ဖြစ်စေ အဆင့်မြင့် နိုရိုင်းတစ်ချပ်သည် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မမေ့နိုင်သော အစားအစာ အတွေ့အကြုံတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ရွေးချယ်ထားသော ဆူရှီ နိုရိုင်းများကို စူးစမ်းလေ့လာကာ ထိပ်တန်း ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်များက ချစ်ခင်ထားသော လျှို့ဝှက်ချက်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပါ။