EN
Kutoka kwa viambalambala vya nori vya chakula cha sushi hadi kombu ambacho hutia vyakula vya uji, chakula cha bahari tumeikuwa sehemu ya vyakula vya Asia kwa milenia. Lakini zaidi ya ladha ya umami ya chakula cha bahari na urahisi katika jikoni, chakula cha bahari ni chombo cha nguvu cha lishe. Kwa milenia tangu kale daktari walitamka kuingiza chakula cha bahari katika diyeti yako, na sasa sayansi ya kisasa imekuwa ikithibitisha faida za kiafya ya kula chakula cha bahari.
Uangalizi Mwingi Zaidi ya Mafan benefits ya udongo
Udongo si mmea, bali ni jina la pamoja kwa aina tofauti za mawe ya bahari ikiwemo nori, wakame, na kombu. Kitu pekee ambacho kinaamua ni kuwa zote zina nutri za kipekee.
Udongo u filled with iodine, mineral inayohitajika kwa ajili ya kazi ya thyroid - na kwa hiyo pia uwezo wa kuondoa uchafu mwiloni. Na u filled with vitamini, kama vile vitamini K (ambacho hujenga na kurepair damu na mifupa) na folate (ambayo hukuza ukubwa wa seli). Pamoja na kuwa na fiber kali ya chakula, ambacho ni faida kwa uhalalaji, udongo wa rangi ya violete pia una antioxidants kali ambayo hupambana na utekaji wa oxidative stress katika mwili. Aina nyingi zake pia zina nguvu za minerali kama calcium, magnesium na chuma ambazo zinafanya udongo kuwa chakula cha nguvu kweli.
Kuongezeka Thyroid Kazi
Yodo - Yodo hutumiwa na utumbo wa thyroid ili kuzalisha homoni zinazotawala mtabila, ukubwa wa mwili, na nguvu. Kuna yodo kwa siku moja katika sehemu ndogo ya nyanya ya baharini, basi ni moja ya chakula bora zaidi cha yodo kwa ajili ya utumbo wa thyroid na kuepuka ukoma.
Ndogo sana Kinyesi cha Kioksijeni na Shughuli za Kupunguza Uhaihavu
Nyanya ya baharini pia ina ngazi ya juu ya molekuli nyingi ambazo zinafaa kama vile flavonoid na karotenoid zinazopatikana kama kinyesi cha kioksijeni. Molekuli hizi zimeonekana kuwa na manufaa katika kulinda seli kutokana na athira za vishavishi vinavyopunguza uhaihavu na zimeithibitishwa kuwa zinapunguza hatari ya magonjwa ya kila aina.
Kuboresha Moyo na Ustawi wa Matabila
Majadiliano mengi yalionyesha kuwa kula wana la baharini inaweza kuunganishwa na afya ya moyo bora. Faini ya wana la baharini inayoonekana (hasa kutoka kwa kioo cha alginate) imemonshwa kuungua shinikizo la damu na kolesteroli ya LDL (ibaya). Kuna utafiti fulani unaoonyesha kuwa vitu vilivyopo katika wana la baharini huzuila enzaimu zikitenda vitendo vinavyosababisha uharibifu wa kimuundo wa mafuta na sukari, ambacho ni kibva kwa pote ya uzito na udhibiti wa sukari wa damu.
Kuondoa Ukoko Afya
Wana la baharini ni chanzo kizuri cha faini na chakula cha prebiotiki (chakula cha prebiotiki) ya bakteria mazuri ya tumbo. Sio tu sehemu muhimu ya mchubio na mfumo wa kinga, tumbo la kiafya pia linamuhimu kwa afya yako ya kimindimu. Kwa kuyalisha bakteria mazuri, wana la baharini linayalisha ukoko wetu.
Ni Nani Akipaswa Naomba Wana la Baharini na Jinsi ya Kula Samaki?
Ni rahisi na ladha ya kuongeza more seaweed kwenye chakula chako. Nori ni nzuri sana kutengeneza vyo vyako vya hand rolls au sushi. Nori yenye kuvurika au haki ya furikake ni nzuri kuzivisha vyakula kama vile vichoko, saladi na popcorn. Wakame iliyokatwa ipo bora iweke ili kuponya tena ili kuongeza kwenye supu za miso au kwenye saladi za sunomono. Kali ya kombu inatengenezwa kwa hispi ya dashi, moja ya zile za msingi zenye ladha kubwa za supu na nyama za Kijapani.
Hitimisho
Seaweed si chakula cha kila siku tu, bali ni chakula cha kisayansi kinafaa sana. Uwajibikaji wake wa kipekee wa vitembe, madini na antioksidant kama vile vitembe vya A, B, C na E, chuma, kalsiamu, magnezi na yodium, umeonyeshwa kuwa na faida kubwa kwa afya yako ya thyroid, moyo, mdomo na seli.
