كيلب الجاف

كُومبو (كelp) المجفف هو نوع من الطحالب البنية الكبيرة التي تُقدَّر لعمق نكهتها المركزة (أومامي) ومحتواها الغني بالمعادن — لا سيما اليود، والكالسيوم، والألياف الغذائية. تقوم شركة جياشينغ باستخلاص الكومبو من محاصيل الخريف/الشتاء في المياه الباردة للحصول على قوام سميك ولذيذ. وتتضمن المنتجات أوراق الكومبو المجففة الكاملة، والكومبو المبشور، وعُقَد الكومبو (مصحوبة بعبوات توابل)، وإصدارات معتمدة كعضوية. وهو عنصر أساسي في تحضير مرقة الداشي، واليخنات، والطهي النباتي. معتمد وفق معايير FSSC 22000 وHACCP، ويُصدَّر إلى أكثر من ٢٠ دولة.